アレルギー物質の摂取により、①皮膚や粘膜の症状（全身にあらわれる発疹や赤みや唇や舌の腫れなど）が急速に（数分〜数時間以内）進行し、呼吸器の症状（呼吸困難やぜーぜー）あるいは循環器の症状（血圧低下、意識障害）を伴う場合。②皮膚・粘膜の症状（発疹や赤み、かゆみ、や浮腫）、呼吸器の症状（呼吸困難、ぜーぜー）、循環器の症状（血圧低下、意識障害）、消化器の症状（腹痛、下痢、嘔吐など）のうち2つ以上があらわれる場合、③急速に数分〜数時間以内）血圧低下をきたした場合、のいずれかに当てはまる場合をアナフィラキシーと診断します。血圧低下や意識障害を伴う場合はアナフィラキシーショックといいます。アナフィラキシーと診断したら、まずアドレナリン（エピペン®）を筋肉注射し、症状の進行を抑えます。そして、救急車を要請するなどの迅速な対応が必要です。