アレルギー食品の表示制度が「食品表示法」になって、どんなところが変わったのですか？

平成27年4月1日から「食品表示法」が施行され、アレルギー表示のルールが改善されました。原則として、個別の原材料や、添加物にアレルゲンが表示されるようになりました。また特定加工食品(一般的に特定原材料を含むことが予測できる食品：例：マヨネーズ、パン)による表記が廃止され、より広範囲の原材料について、アレルゲンを含む表示が義務付けられました。