「エピペン」の使い方については、厚生労働省が作成した「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」を周知するための厚生労働省のホームページの動画チャンネルにおいて視聴が可能です。
厚生労働省動画チャンネル（YouTube）
前半リンク先 http://www.youtube.com/watch?v=pJOAM8dE7WU&feature=plcp
後半リンク先 http://www.youtube.com/watch?v=axFou4QgB-4&feature=plcp
また、全市区町村の保育主管課にもDVDが配付してありますので、活用してください。