食物アレルギーは血液検査の結果だけで診断できますか

血液検査だけでは診断できません。血液検査で特異的IgE陽性に加えて、その原因食物を食べたことによって症状が出たと判断された場合に診断できます。ただし、特異的IgEが非常に高値の場合は、未摂取であってもその食物のアレルギーだろうと考えて除去することがあります。