アレルギーの原因物質が体内に入ることにより、全身性にアレルギー症状がおこり、生命に危機を与え得る過剰反応がおこることを意味します。具体的には、皮膚の赤みや、かゆみ、むくみなど皮膚症状、咳や喘鳴、息苦しさなどな呼吸器症状、腹痛・吐き気や嘔吐、下痢など消化器症状が起こります。あわせて、血圧低下や意識障害を伴う場合はアナフィラキシーショックと言います。
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