家庭における完全除去と誤食事故防止を指導するポイントを教えてください。

完全除去が必要なケースは限られており、「必要最小限の除去」を心がけることが重要です。そのうえで、いつもと違う状況では事故が起こりやすいため、ルーチンワークを大切にするよう指導する必要があります。それでも誤食事故は起こりうるため、発症した際の迅速で適切な対応を指導するとともに、早期摂取開始をめざすようにします。